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　　面对涌入的舶来品与西洋技术，烟台人以独有的智慧进行吸纳与再创造。他们将传入的西洋苹果苗木与本地品种精心嫁接，在山海间培育出风味独绝的“烟台苹果”。如今，通过自主选育“烟金蜜”“烟香玉”等新品种、推广现代栽培技术，烟台不仅构建起从种植、加工到销售的完整产业链，更让“烟台苹果”的品牌价值攀升至164.37亿元，连续16年稳居中国果品区域公用品牌价值榜首，并入选第一批“好品山东”品牌名单和中欧地理标志协定目录。